Die Haut ist eines unserer grössten Körperorgane. Sie misst beim erwachsenen Menschen 1,6 bis 1,8 qm.
Die gesunde Haut wehrt Bakterien und Fremdkörper ab, reguliert die Körpertemperatur, kühlt bei Hitze durch Schweissverdunstung, isoliert gegen Kälte, speichert Feuchtigkeit und schützt vor Austrockung.
Neben Darm, Nieren und Lunge hat die Haut eine weitere wichtige Aufgabe : Die Ausscheidung über Schweissdrüsen werden vermehrt Säuren und Abfallprodukte des Stoffwechsels ausgeschieden.